Guineo

Descripción:
El guineo es un vegetal rico en hidratos de carbono complejos que en el organismo son asimilados como fibra, lo que favorece a la digestión, y funciona como combustible, es decir, aporta energía. Es bajo en azucares y grasas, así como en proteína pero rico en magnesio y potasio. Es un alimento muy saludable pues puede ayudar a solucionar problemas como el estreñimiento y la gastritis, así como favorece a la reducción de la tensión alta y el colesterol LDL. Dentro de una dieta controlada también ayuda a la pérdida de peso, todo esto sin mencionar su delicioso y particular sabor y crujiente textura. Su preparación más popular en nuestro país es en la tradicional sopa de guineo, donde se pone a cocinar el guineo junto con la papa hasta que la sopa tome la textura deseada.
Calorías: 100 gr de plátano guineo aporta 80 calorías.
Proteína: 1,3 gr.
Azúcares: 12 gr.