Apio

Descripción:
El apio es un alimento rico en vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C y K, también contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio. Tiene un alto contenido de proteína y fibra, y muy bajo contenido de grasa. Todo lo anterior ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, es un excelente aliado para la pérdida de peso, tiene propiedades antibióticas y antivirales, mejora la digestión, reduce la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares y crónicas, y su consumo elimina infecciones como la cistitis.

Una buena opción para consumir el apio es crudo en ensalada, puedes mezclarlo con nueces o maní, manzana o pera, lechuga, uvas, yogur griego y un chorrito de limón, y tienes como resultado una deliciosa y saludable ensalada Waldorf.
Calorías: 100 gr de apio aportan 16 calorías.
Proteína: 0,7 gr.
Azúcares: 1,8 gr.