Repollo Morado

Descripción:
El repollo es una hortaliza rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, betacaroteno, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc, también tiene un alto contenido de proteína y fibra. Gracias a su contenido de antioxidantes, ayuda a proteger al organismo de las enfermedades degenerativas, cuida los músculos y mejora la digestión. De igual forma, combate la anemia, ayuda a mantener funcionando bien el sistema inmunológico, acelera el metabolismo para aquellas personas que quieren perder peso. La forma más común en que se consume en nuestro país es en ensaladas con un poco de cilantro picado y tomate.
Calorías: 100 gr de repollo morado aporta 31 calorías.
Proteína: 1,4 gr.
Azúcares: 3,8 gr.