Papa Criolla Gruesa

Descripción:
Es un tipo de papa cultivada en suramérica, tiene un color amarillento y es mucho más pequeña que la papa común. Es rica en hidratos de carbono, proteína y fibra, además contiene vitaminas C, B1, B2 y B3, Calcio, Potasio, Fósforo y Hierro, y muy bajo contenido de grasa. Entre sus propiedades se encuentran la reducción en la presión arterial, gran eficacia en el tratamiento de la anemia y la inflamación digestiva, gracias a su contenido de fibra, baja los niveles de LDL en la sangre (colesterol malo), previene el cáncer gracias a Su contenido de vitamina C y dentro de una dieta balanceada puede ser un aliado en la pérdida de peso.

La papa criolla es ideal para todo tipo de comidas, hervidas en agua como la, cortadas en cascos al horno con un poco de perejil, ajo y aceite de oliva, en estofado de carne o pollo, fritas en abundante aceite, y en sopas.
Calorías: 100 gr de papa criolla aporta 85 calorías.
Proteína: 2 gr.
Azúcares: 0,7 gr.