Cebolla Blanca Pelada

Descripción:
La cebolla es una planta herbácea rica en proteínas, carbohidratos, potasio  y fibra, también contiene vitaminas A, B6, B12, C, D, calcio, hierro y magnesio. Tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a disminuir la retención de líquidos, y es un efectivo espectorante. También mejora la circulación de la sangre y regula los niveles de glucosa, favorece al tránsito intestinal lento y a fortalecer el sistema inmunológico. Una rica forma de consumirla para quienes no son muy amantes de este vegetal, es en sopa o crema, es muy sencilla de hacer, sólo necesitas tres cebollas grandes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina de trigo, mantequilla, caldo de pollo o carne, y un chorrito de vino blanco. Lo primero que debes hacer es sofreír la cebolla en aceite de oliva y mantequilla hasta que ésta desprenda sus jugos naturales, agregas las dos cucharadas de harina disueltas en media taza de agua, agregas el vino blanco, el caldo de pollo o de carne y sazonas a gusto con pimienta y sal, debes dejarla cocinar por 40 minutos a fuego lento y servir. Así de fácil tendrás todos los beneficios de la cebolla en una deliciosa sopa.
Calorías: 100 gr de cebolla aportan 40 calorías.
Proteína: 1 gr.
Azúcares: 4,2 gr.