Habichuela

Descripción:
La habichuela es un vegetal rico en fibra, proteína, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Es efectiva en el tratamiento de la hipertensión y en la prevención del cáncer. Su contenido de antioxidantes previene la posibilidad de padecer Alzehimer y protege la visión. Mejora la digestión gracias a su alto contenido de fibra, ayuda a regular la anemia y a reducir el colesterol LDL. Es efectiva en el tratamiento de la hipertensión y en la prevención del cáncer. Su contenido de antioxidantes previene la posibilidad de padecer Alzehimer y protege la visión.

Una deliciosa opción para prepararlas es gratinadas al horno, sólo tienes que saltearlas en una sartén, y cuando estén doraditas, puedes añadir unas cuantas cucharadas de agua para que la cocción sea más uniforme, cuando estén casi listas las colocas en un molde para horno y les añades crema de leche y queso parmesano. Como ya están cocinadas, solo tienes que hornearlas 5 a 7 minutos para que se gratine el queso. ¡Exquisitas!
Calorías: 100 gr de habichuela aportan 31 calorías.
Azúcares: 1 gr
Proteína: 2 gr.