Coliflor

Descripción:
La coliflor es un vegetal excepcional pues tiene un alto contenido de proteína, fibra, potasio y carbohidratos. También es rico en vitaminas A, B6, B12, C, D, hierro, magnesio y calcio. Es un gran aliado en el tratamiento de la anemia, mejora la digestión, regula los niveles de glucosa en la sangre, reduce el colesterol LDL, fortalece el sistema inmunológico, y previene y es muy efectivo en el tratamiento de enfermedades crónicas y ciertos tipos de cáncer. También previene la degeneración ocular y la artritis reumatoide. Una rica manera de prepararla es horneada con salsa bechamel y queso parmesano por encima. ¡Exquisita!
Calorías: 100 gr de coliflor aportan 25 calorías.
Azúcares: 1,9 gr
Proteína: 1,9 gr