Lulo

Descripción:
El lulo es una fruta ácida comunmente usada para jugos, rico en carbohidratos, fibras y proteínas, también tiene un alto contenido de vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, calcio, hierro, magnesio y fósforo. Tiene propiedades diuréticas, y mejora la digestión, estimula y fortalece el sistema inmunológico, previene enfermedades crónicas, limpia el organismo y es un gran aliado en la pérdida de peso.

Para hacer un delicioso mousse de lulo, sólo necesitas 200 gr de lulo, 250 gr de crema de leche, 100 gr de azúcar, 2 huevos separados y 1 sobre de gelatina sin sabor. Lo primero es batir las claras de huevo y el azúcar hasta llegar a punto de nieve, aparte batir la crema de leche con el lulo, añadir a esta mezcla la gelatina previamente disuelta en jugo de lulo, y agregar de a poco las claras de huevo a punto de nieve de manera envolvente con una espátula, incorporar la mezcla final en un molde y refrigerar durantes 2 horas.
Calorías: 100 gr de lulo aportan 25 calorías.
Azúcares: 3,3 gr.
Proteína: 0,4 gr.