Cebolla roja

Descripción:

La cebolla morada tiene un sabor más suave que el de la cebolla blanca, por eso es ideal para ensaladas y cualquier preparación que requiera de cebolla cruda. Rica en proteínas, carbohidratos, potasio y fibra, también contiene vitaminas A, B6, B12, C, D, calcio, hierro y magnesio. Tiene propiedades anticoagulantes y diuréticas, lo que ayuda a disminuir la retención de líquidos, reduce el colesterol LDL y los triglicéridos. También mejora la circulación de la sangre y regula los niveles de glucosa en la misma, favorece al tránsito intestinal lento y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La mejor forma de consumirla es cruda, por lo que puedes añadirla a tu ensalada de tomate, lechuga y aguacate, un chorrito de limón, sal a gusto y aceite de oliva.

Calorías: 100 gr de cebolla roja aportan 37 calorías.

Azúcares: 4 gr.

Proteína:  1 gr.